کیک اسفنجی چیست؟
حتما نام کیک اسفنجی را زیاد شنیده اید و نامش به گوشتان آشناست، حالا این کیک چه جوریه و فرقش چیه؟ کیک اسفنجی یا فومی یک نوع کیک با بافتی لطیف یا ابری است که با استفاده از خاصیت کف کنندگی تخم مرغ( یا همان هوادهی در سفیده تخم مرغ) درست می شود. مواد اصلی آن آرد گندم، شکر و تخم مرغ است. البته گاهی برای پف بیشتر به آن بیکینگ پودر هم به آن اضافه میشود.